Jeera: Verwendung und Wirkung von Kreuzkümmel

Jeera oder auch Kreuzkümmel zählt in der westlichen Kultur noch nicht zu den Alltagsgewürzen, weshalb die wenigsten Menschen über seine Wirkung und Verwendung Bescheid wissen. In diesem Artikel erfährst du, welche Vorteile dieses aus dem Mittelmeerraum stammende Gewürz mit sich bringt, wie du es am besten verwendest und wo du es kaufen kannst.

 

Alles, was du über Jeera (Kreuzkümmel) wissen musst:

 

Herkunft

Beheimatet ist der Kreuzkümmel vor allem im arabischen, afrikanischen und Mittelmeer Raum. Wo er schon seit tausenden Jahren verwendet wird.

 

Wirkung

Der Kreuzkümmel ist eine weiteres Gewürz, welches einige Vorteile für die Gesundheit und das Wohlbefinden zu bieten hat.

Damit kannst du rechnen, wenn du Jeera in deine Ernährung aufnimmst:

  • Positive Auswirkung auf die Verdauung
  • Wachstumshemmende Wirkung auf Bakterien und Pilze
  • Blutreinigende Wirkung
  • Unterstützung von Leber- und Nierenfunktion

Wie du siehst, kann es einige Vorteile haben, wenn du Kreuzkümmel in deine Ernährung integrierst!

Verwendung

Kreuzkümmel ist vielseitig einsetzbar und dadurch einfach in die Ernährung zu integrieren. In den meisten Fällen wird er in geriebener Form eingesetzt, damit er seinen Geschmack wirklich voll entfalten kann. Du kannst ihn zum Beispiel zusammen mit Reis kochen, ihn Linseneintöpfen und Chilis beimengen, oder ihn kurz in Öl anrösten, bevor du beliebige Nahrungsmittel darin anbrätst. Nebenbei: es gibt viele gute Gründe, fleischlose Nahrungsmittel zu verwenden!

Hier bekommst du Jeera

In den meisten Supermärkten gibt es heutzutage Kreuzkümmel zu kaufen, wobei ich empfehle, ihn aus diversen östlichen Lebensmittelgeschäften zu beziehen. Dort erhältst du ihn in größeren Mengen und zu besseren Preisen, außerdem ist er oft auch geschmacklich besser.

Solltest du wie ich auf dem Land leben und der nächste indische, arabische oder türkische Lebensmittelladen ein Stück weit entfernt sein, kannst du ihn auch bestellen. Hier erhältst du ihn in ganzer Form und hier gemahlen zu guten Preisen.

Kreuzkümmel ist einfach in die Ernährung zu integrieren und bietet vielerlei Vorteile für deine Gesundheit, probier ihn aus, du wirst begeistert sein!

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Bilderquellen:
Saag paneer – Cumin seeds by Rebecca Siegel, Lizenz: CC BY 2.0 (Thumbnail)
Cumin by Gusjer, Lizenz: CC BY 2.0
Cumin-Spiced Chickpeas and Carrots on Couscous by Rooey202, Lizenz: CC BY 2.0
Roasted carrots, cumin, wheatberries, duck skin by T.Tseng, Lizenz: CC BY 2.0

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